Prepararemos de forma fácil y sencilla una salsa agridulce ideal para condimentar nuestras carnes blancas. La salsa de naranja para pollo la podremos disfrutar en cualquier tipo de preparación de piezas de pollo. Nos beneficiará por su alto contenido de vitamina C que mejorara nuestro sistema inmunológico y que además podremos prepararla en cualquier ocasión o época del año.
Ingredientes
- 300 ml de jugo de naranja natural.
- 100 ml de caldo de pollo.
- 6 naranjas.
- 1 limón.
- 4 cucharadas de mantequilla o margarina.
- 2 cucharadas de salsa de soya.
- 2 cucharadas de vino blanco.
- 4 cucharadas de azúcar.
- 3 cucharadas de maizena.
- 200 ml de agua potable.
- Sal marina.
- Pimienta.
Cómo hacer Salsa de naranja para pollo
Para preparar nuestra salsa de manera adecuada y sin inconvenientes debemos tomar la precaución de tener todos nuestros ingredientes listos.
- Comenzaremos por exprimir nuestras naranjas y el limón en un embace.
- Utilizaremos las cascaras de nuestras recién exprimidas naranjas para rallarlas por la parte mas externa y usarlas en nuestra salsa.
- Sumaremos a nuestro embace la porción de mantequilla o margarina que tengamos y mezclaremos.
- Buscaremos una sartén y calentaremos a fuego medio 200ml de agua y azúcar.
- Cuando la azúcar se haya disuelto en nuestra agua, bajaremos la temperatura de la misma bajando la llama a fuego medio. Sumaremos el jugo de naranja, el jugo del limón más sal y pimienta al gusto.
- Moveremos con nuestra salsa hasta mezclarlos homogéneamente para que podamos añadir la ralladura de naranja, el caldo de pollo y de forma opcional añadiremos el vino blanco. (Si nuestra salsa la probaran niños, es aconsejable eliminar este ingrediente de la receta).
- Mientras se integran nuestros ingredientes al mezclarlos durante la cocción a fuego medio, añadiremos harina a la mantequilla o la margarina y las agregaremos a nuestra salsa de naranja.
- Revolveremos hasta que todos nuestros ingredientes estén bien mezclados y cuando se haya adquirido la textura espesa deseada podremos retirarla del fuego y servirla.
Es aconsejable poder escoger naranjas dulces para así poder obtener un mejor sabor en nuestra salsa.
El delicioso sabor de nuestra salsa de naranja para pollo, también puede servir para acompañar otros tipos de carne o incluso varias clases de pescados.
