Pollo a la naranja receta peruana

Son increíbles todas las combinaciones de sabores que podemos llegar a realizar con el pollo. En esta oportunidad el pollo a la naranja receta peruana nos proporciona la vitamina C de las naranjas que podremos acompañar con el sabor del pollo y buenos aderezos que serán una alternativa rápida, sabrosa e incluso fácil para preparar como almuerzo o cena para nuestros invitados.

Ingredientes

pollo a la naranja receta peruana

  • 4 presas de pollo.
  • ¾ de litro de jugo de naranja natural.
  • ½ taza de agua.
  • ¼ cucharadita de kión o también conocido como jengibre rallado.
  • 4 papas amarillas sancochadas.
  • 3 cucharadas de maicena.
  • 3 cucharadas de azúcar rubia.
  • 2 tazas de brócoli sancochado.
  • 2 tazas de coliflor sancochado.
  • 1 cebolla picada en cuadritos.
  • 1 cucharadita de ajo molido.3
  • 1 cucharadita de orégano seco.
  • Aceite.
  • Sal marina y pimienta blanca al gusto.

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Cómo hacer pollo a la naranja

Antes de comenzar, debemos asegurarnos de tener todos nuestros ingredientes preparados para así poder realizar nuestra receta de forma efectiva y rápida.

  1. Comenzaremos por quitarle la piel a las presas de pollo y deshuesarlas. Disolver la maicena en la ½ taza de agua.
  2. Calentar el aceite en una sartén. Freír a fuego medio el pollo hasta dorar, comprobar que este cocido al pincharlo, y ver que este drene líquido claro y no sangre. Luego en el mismo sartén debemos agregar la cebolla y el ajo dejándolos cocinar hasta que estén transparentes.
  3. Incorporamos en la sartén con el pollo, el jugo de naranja, el kion rallado o también conocido como jengibre, además de la azúcar rubia, el agua y el orégano. Para poderla dejar cocinar por 15 minutos y luego debemos irla moviendo para que esta última se disuelva.
  4. Cuando el jugo empiece a burbujear por todos los bordes del sartén, debemos agregar maicena disuelta en agua y remover para que no se formen grumos. Aderezamos con sal y pimiento nuestro pollo. Bajamos el fuego y dejamos cocer un poco más, hasta que la salsa espese y hierva entre 2 o 3 minutos.
  5. Finalmente acompañamos con las papas y los vegetales a nuestra salsa para seguir la cocción por 10 minutos más.

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Luego de preparar nuestro pollo a la naranja, podemos acompañar nuestro plato con una ensalada o arroz.

 

Resumen
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Pollo a la naranja receta peruana
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