Receta de Pollo a la naranja

Ingredientes pollo a la naranja

pollo a la naranja

  • 4 Pechugas de pollo.
  • Zumo / jugo de naranja (4 naranjas).
  • 1 cucharada de salsa de soja.
  • 1 zanahoria mediana.
  • 1 cucharada de az├║car.
  • 2 cucharadas de maicena.
  • 2 cebollas.
  • 2 tomates.
  • 2 dientes de ajo.
  • ┬╝ de litro de caldo de pollo o agua.
  • Vinagre.
  • Aceite de oliva.
  • Hojas de laurel, tomillo o romero.
  • Pimienta y sal marina al gusto.

Importante: esta es la versi├│n de la receta internacional y tambi├ęn la que se cocina en Espa├▒a, pero tambi├ęn te puede interesar:

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C├│mo hacer Pollo a la naranja

Es una receta f├ícil de preparar, asequible al bolsillo y que puede tambi├ęn ser cocida al horno. Es importante tener todos nuestros ingredientes listos antes de comenzar a prepararla para que de esta manera logremos hacer todo m├ís r├ípido y evitemos cualquier clase de inconvenientes en la preparaci├│n.

  1. Preparamos la salsa. Para ello, exprimiremos las naranjas en un bol hondo, en donde añadiremos el caldo del pollo o agua, la salsa de soja, los dientes de ajo picados, un chorrito de vinagre, azúcar, el tomate y la zanahoria picada en pequeños trozos, la maicena que espesará la salsa en la cocción de la misma, la sal, las hojas de laurel, tomillo o romero a gusto.
  2. En un sart├ęn a fuego medio, a├▒adimos un poco de nuestro aceite de oliva. Cuando est├ę caliente a├▒adiremos la cebolla picada muy finamente y la moveremos constantemente durante cinco minutos con una cuchara de madera.
  3. Aderezamos con sal y pimienta nuestras piezas de pollo para sumergirlas en nuestra sart├ęn. Subiremos la potencia del fuego y mezclaremos con la cebolla para luego sellarlos por un par de minutos.
  4. Hecho esto, a├▒adimos la salsa que preparamos al principio. Bajamos la potencia del fuego y vamos cocinando a fuego suave, mientras mezclamos con la cuchara. La salsa ira reduci├ęndose un poco mientras tambi├ęn se va espesando por el efecto de la maicena.
  5. Al encontrar la consistencia espesa deseada, culminamos sirviendo nuestro pollo a la naranja, que bien  puede ser acompañado con arroz o patatas.

Esta receta tambi├ęn se puede acompa├▒ar con ralladura de la cascara de naranja para acentuar el sabor. As├ş como puede ser bien complementada al servirse con una ensalada o arroz blanco hervido que combina genial como se puede apreciar en la foto.


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