Nuestra receta de muslos de pollo a la naranja es una increíble y fácil oportunidad para incursionarnos en la cocina al horno. Con ella podremos degustaremos el sabor de la vitamina C que poseen nuestras naranjas y mejoraremos nuestro sistema inmunológico de una manera muy sabrosa.
Ingredientes
- 6 filetes de pechuga de pollo o muslos de pollo.
- 4 patatas o papas.
- 1 cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 1 lata de coca – cola del sabor de tu preferencia.
- ½ calabacín.
- ½ pimiento o también conocido como pimentón.
- ½ berenjena.
- Pimienta y Sal marina.
Cómo hacer muslos de pollo a la naranja
Antes de comenzar cualquier receta debemos de asegurarnos de tener listos todos nuestros ingredientes. De esta forma podremos preparar nuestras comidas más rápido y sin inconvenientes.
- Comenzamos por precalentar nuestro horno a 170ºC.
- Limpiamos bien nuestras piezas de pollo, para poder deshuesarlas y luego poderlas cortar en filetes de mediano grosor.
- Colocamos los muslos de pollo en una bandeja para poderlos abobar con una cuchara de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
- Continuamos al meter al horno por 20 minutos, hasta que la piel quede crujiente.
- Para hacer nuestra salsa de naranja debemos exprimir 3 naranjas y reservamos las cascaras para rallarlas.
- Cubrimos la base de una sartén con un dedo de agua. Calentamos a fuego medio y añadimos dos cucharadas de azúcar. Revolvemos con una cuchara de madera hasta que se caramelice.
- Proseguimos por añadir el jugo de naranja, la cascara de naranja rallada, el vino blanco y pimienta al gusto. Mezclamos hasta que reduzca durante la cocción nuestra salsa a fuego lento.
- Añadimos dos cucharadas de harina y la comenzamos a revolver para que la salsa espese durante una cocción a fuego lento.
- Sacamos nuestras piezas de pollo del horno y las colocamos en el plato.
- Cubriremos con la salsa de naranja y servimos.
Aconsejamos que al momento de exprimir nuestras naranjas, probemos su jugo o zumo. De esta forma sabremos si nuestros muslos de pollo a la naranja contarán con una salsa con inclinaciones más dulces o cítricas.
