La receta de pollo en salsa de naranja le brindará a nuestra dieta todos los beneficios de ingerir dosis de vitamina C de manera deliciosa, ya que esta receta es riquísima pues combina salado con toque dulce de este cítrico y deja el pollo jugoso.
Ingredientes
- 3 Pechugas o muslos de pollo.
- 500 ml de jugo de naranja natural.
- 300 ml de sopa de pollo.
- 200 ml de vino blanco.
- 80 gramos de maizena.
- 2 cucharadas de azúcar morena.
- 1 cucharada de ralladura de cascara de naranja.
- 2 dientes de ajo.
- 2 cebollas.
- Hojas de laurel al gusto.
- Sal marina.
- Pimienta negra molida.
- Aceite de oliva.
Cómo hacer pollo en salsa de naranja
Debemos asegurarnos de tener todos nuestros ingredientes listos antes de comenzar. De esta manera agilizaríamos el proceso y logrando evitar inconvenientes al momento de prepararla.
- Comenzamos por limpiar bien nuestras piezas de pollo, para poder deshuesarlas y luego poderlas cortar en filetes de mediano grosor.
- Continuamos por condimentar nuestras longas de pollo con sal y pimienta al gusto. Luego las dejamos reposar mientras preparamos nuestra salsa.
- Prepararemos un sartén hondo en el cual pondremos a hervir un chorrito de aceite de oliva a fuego medio y así comenzar a preparar nuestra sala.
- Posterior a esto, debemos pelar, y cortar en pequeñas piezas nuestras cebollas y los dientes de ajo.
- Pondremos a sofreír el ajo, y la cebolla en nuestro sartén hondo, manteniendo a fuego medio hasta que ambos ingredientes tomen un color trasparente.
- Agregamos las hojas de laurel, la azúcar morena, el jugo de naranja, la ralladura de la cascara de naranja, el vino blanco y el caldo de pollo.
- Mezclamos con una cuchara de madera nuestra mezcla y mientras cocinamos la salsa añadiremos la maizena que ara mas espesa nuestra salsa. La cual mantendremos durante quince minutos a fuego suave.
- Por ultimo colocaremos otro sartén con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio – alto. En el cual presentaremos nuestros filetes de pollo y sofreiremos hasta dejar bien cocidos.
- Servimos nuestras piezas de pollo con algún contorno de nuestra preferencia para así bañarlos con nuestra salsa.
En dependencia del tipo de naranjas que hallas escogido, la salsa variara de sabor y es por ello que aconsejamos probarlas primero para saber si nuestra receta se inclinara mas hacia el sabor cítrico o dulce que ofrezca.
